Libro digital en PDF · España
No era tu harina
Preventa. Te llega por correo, como muy tarde, el miércoles 28/10.
Lo publicamos si llegamos a 3 compras antes del sábado 24/10 a las 23:59 (hora peninsular). Si no llegamos, el domingo 25/10 te devolvemos el 100 % por el mismo medio de pago, sin que lo pidas.
Puedes desistir en los 14 días siguientes a la compra sin dar motivos. Y desde que te llega, tienes 30 días para pedirnos el dinero si no te sirve.
Libro en PDF · 8 capítulos · 2 regalos
Pagas con tarjeta · Te llega por correo, como muy tarde, el miércoles 28/10
Casi siempre es el tiempo de fermentación, y ese tiempo lo marca la temperatura de tu cocina. Este libro te da el plan día por día para hacer tu masa madre y tu primer pan, con horarios para el invierno y para el verano, las harinas de aquí y qué cambiar si sale plano, crudo por dentro o muy ácido.
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Plano, crudo por dentro o muy ácido
Has seguido un vídeo al pie de la letra y el pan se ha desparramado en la bandeja. O ha crecido poco y por dentro ha quedado húmedo y pesado. O la masa madre burbujeó los primeros días y después no subió más.
Casi nunca es la receta: es el tiempo. La masa madre y el pan fermentan más rápido con calor y más despacio con frío, y los vídeos te dan los tiempos de otra cocina. En invierno, la misma receta puede necesitar el doble de horas.
Este libro te da el plan día por día para hacer tu masa madre desde cero y tu primer pan, con horarios para tu cocina en invierno y en verano, las harinas de aquí y, si algo sale mal, qué cambiar la próxima vez.
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Qué te llevas
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Esto es lo que trae
- Antes de empezar: lo que necesitas, y lo que no hace falta comprarQué harinas sirven (las de aquí: de fuerza, panificable e integral), qué tarro y qué báscula, y en qué no gastar.
- Tu masa madre, día por díaQué hacer cada día desde la harina y el agua hasta que está activa, y cómo cambia según el frío o el calor de tu cocina.
- Cómo saber si está lista para hornearLas señales que se ven, se huelen y se miden, y las pruebas que confunden.
- Tu primer pan, paso a pasoDe la masa madre activa al pan horneado, con los horarios de un día normal.
- Tu cocina manda: horarios para el invierno y para el veranoCómo adaptar todo a la temperatura de tu casa y a tus horarios de trabajo.
- Formar y hornear en el horno de casaCon olla de hierro fundido o sin ella, en un horno normal, eléctrico o de gas.
- Qué ha salido mal: plano, crudo por dentro, muy ácido o con la corteza duraCada problema con su causa más probable y qué cambiar la próxima vez.
- Cuidarla sin vivir para ella: nevera, vacaciones y si parece muertaCómo mantenerla con poco trabajo y cómo revivirla.
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Qué incluye
En PDF: el plan día por día para tu masa madre y tu primer pan, los horarios para tu cocina y qué hacer si algo sale mal.
Y te llevas 2 regalos
Regalo 1El calendario de tu masa madreQué hacer cada día, en una hoja para imprimir, pegar en la nevera y marcar.
Regalo 2La tabla de problemasLo que se ve, por qué pasa y qué cambiar, en una hoja para tener junto a la encimera.
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Pagas con tarjeta, Apple Pay o Google Pay. Es un PDF en preventa: te llega por correo, como muy tarde, el miércoles 28/10.
Quién está detrás
Hecho en Casa es una marca argentina de libros de cocina para hacer en casa, paso a paso y en gramos. Esta edición está adaptada a las harinas, los hornos y las palabras de España. Mira su página
¿Alguna duda antes de comprar? Escríbenos a adora.soluciones@gmail.com y te contestamos.
De dónde sale lo que dice el libro:
- King Arthur Baking y The Perfect Loaf (Maurizio Leo), para la técnica de la masa madre
- La norma de calidad de las harinas (Real Decreto 677/2016), para las harinas de aquí
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo me llega?
Te llega por correo, como muy tarde, el miércoles 28/10. Si lo terminamos antes, te llega antes.
¿Y si no se publica?
Si no llegamos a 3 compras antes del sábado 24/10 a las 23:59 (hora peninsular), el domingo 25/10 te devolvemos el 100 % por el mismo medio de pago, sin que lo pidas.
¿Puedo pedir el dinero antes?
Sí. Hasta que te llegue, te devolvemos todo cuando lo pidas: escríbenos a adora.soluciones@gmail.com o toca «Desistir del contrato aquí», abajo del todo. Después de recibirlo, tienes 30 días de garantía.
¿Por qué en preventa?
Escribimos los libros que la gente quiere leer. Si no llegamos al mínimo, no lo hacemos y te devolvemos todo.
¿Es un curso en vídeo?
No. Es un libro digital en PDF. Lo lees en el móvil, en el ordenador o lo imprimes.
¿Sirve si nunca he hecho pan?
Sí. Empieza desde la harina y el agua, con lo que hay que hacer cada día y cómo saber que la masa madre está lista para hornear.
¿Y si ya lo he intentado y me ha salido mal?
El capítulo 7 es para eso: plano, crudo por dentro, muy ácido o con la corteza dura, cada uno con su causa más probable y qué cambiar la próxima vez.
¿Qué harina compro?
La del supermercado de aquí. El primer capítulo te dice cuál conviene para la masa madre y cuál para el pan, entre la de fuerza, la panificable y la integral.
¿Necesito una olla de hierro fundido?
No. El capítulo 6 explica cómo hornear con olla y sin olla, en un horno normal, eléctrico o de gas.
¿Necesito báscula?
Conviene. Con una báscula de cocina normal basta: la masa madre y el pan salen más regulares cuando se mide en gramos.
¿Cuánto trabajo es?
Unos minutos al día para alimentar la masa madre y, para el pan, un día con ratos de espera entre medias. El libro te da los horarios para adaptarlo a tu trabajo y a la temperatura de tu cocina.
¿Es apto para celíacos?
No. La masa madre de harina de trigo tiene gluten: este libro no es para quien es celíaco o no puede comer gluten.
¿Y si no me sirve?
Desde que te llega, tienes 30 días de garantía: si no te sirve, te devolvemos el dinero.
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Los precios son de ejemplo, de octubre de 2026, y pueden cambiar.